Die Kartoffeln müssen vorher gekocht werden und abgekühlt sein.
Die Möhre schälen und klein schneiden. 
Kartoffeln und Möhren zusammen pürieren.

Dann die Eier dazu geben. Das Reisvollkornmehl und den Käse mit der Teigmasse verrühren.  

Eine runde 16 cm Kuchenform ist für diese Geburtstagstorte ideal.

Im Backofen wir der Kuchenteig bei etwa 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 35 min. gebacken. 

Danach ist es wichtig den Teig auskühlen zu lassen.

Während der Kuchen auskühlt, kannst du das Hackfleisch mit Kokosöl oder Butter in der Pfanne braten und es ebenfalls abkühlen lassen. 

Der ausgekühlten Kuchen wird mit Joghurt bestrichen und das fertige Hackfleisch drauf verteilt.

Dann kommt die Verzierung :-) 

Beeren, Kokosraspeln und wenn du magst, ein paar Lieblingsleckerchen deiner Schnüffelnase.